Είναι γενικά παραδεκτό ότι η πρόσληψη μεγάλων ποσοτήτων λίπους συγκαταλέγεται στους περιοριστικούς παράγοντες της αθλητικής απόδοσης. Η υπερβολική κατανάλωση λίπους καθυστερεί τη χώνεψη και μπορεί να προκαλέσει δυσφορία κατά τη διάρκεια της άσκησης ή λόγω κορεσμού να οδηγήσει στην μη επαρκή κατανάλωση υδατανθράκων, κάτι που μπορεί να μειώσει σημαντικά την απόδοση. Αυτό όμως δεν σημαίνει ότι θα πρέπει να αποφεύγετε όλα τα λιπαρά, αλλά να επιλέγετε τα καταλληλότερα και στις...ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ